五彩羊血豆腐
[主料]
羊血豆腐：300克
葱：20克
蒜：20克
红椒：20克
胡萝卜：20克
糖：1匙
一品鲜酱油：3匙
蚝油：2匙
盐：1匙
味精：0.5匙
[辅料]
水淀粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩羊血豆腐的做法步骤]
1、羊血豆腐买回来后，要先用水泡一泡去除血里的脏东西。
2、泡好后用水洗净切片备用
3、锅内加入适量的水烧开，把切好的羊血片焯一下捞出沥干水份
4、把焯好沥干水份的羊血立即放入冷水中过凉，同时也是再次清洗的过程
5、将冷水冲洗干净的羊血片摆入盘中
6、将配料葱、蒜、胡萝卜、红椒切成需要的碎末备用
7、锅中加入适量的水烧开先加入一品鲜酱油和蚝油提色再加入切好的配料
8、加入配料后再次开锅放入糖、盐、味精调味，加入水淀粉勾芡即可
9、将勾好的芡汁均匀的淋在羊血片上
10、羊血是非常有营养价值的它不但可以补血也可以清除体内的垃圾
11、这个芡汁淋的非常漂亮吧！呵呵自己夸自己实在是不太好意思喽！
12、亲们也开始行动起来吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐