清炒花菜
“ 比较清淡，适合孩子早餐。”
[主料]
花菜：1个
[辅料]
生姜：四片
大蒜：两瓣
盐：适量
菜籽油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒花菜的做法步骤]
1、一个新鲜花菜掰成小块，洗干净盛在盘子里。
2、生姜大蒜切片备用。
3、锅里烧开清水，倒入花菜，撒一点盐，焯水后捞起滤干。
4、焯水后的花菜，颜色翠绿。不要焯水太久，保持花菜的脆性。
5、起锅下菜籽油，放入姜片蒜片炒香。
6、倒入花菜，翻炒，加盐调味。不要加生抽/老抽/陈醋等，否则颜色不好看。
7、翻炒1-2分钟就可以出锅装盘了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜