洋葱炒墨鱼
[主料]
冷冻墨鱼仔：适量
洋葱：1个
青辣椒：1根
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[洋葱炒墨鱼的做法步骤]
1、墨鱼仔处理干净，将身子一切两半，冷水入锅，加入料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。
2、将洗净的洋葱切粗丝。辣椒斜切成辣椒圈。
3、锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下。
4、倒入洋葱丝翻炒均匀。
5、炒至洋葱丝开始变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，炒匀即可。
6、又辣又鲜。
使用的厨具：炒锅
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