蚝油香蒜排骨
“ 忘了拍装盘照，然后都吃掉了～没有蒜味，蒜比排骨更好吃，用老式的电饭锅，不怕溅油，不用看火～”
[主料]
大蒜：1头
排骨：500克
[辅料]
姜：4片
油：1勺
蚝油：2勺
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油香蒜排骨的做法步骤]
1、排骨加蚝油和姜片好好抓一下，如提前一天放冰箱里腌着更入味，抓一抓就烧也没问题
2、剥一头蒜，去蒜衣有个小技巧，外皮剥了放清水里泡一会儿，薄衣就很好去了
3、电饭锅里放油，放姜，加不加热都可以
4、放蒜
5、放入排骨，拌匀
6、放少量水，按下开烧，老式的电饭锅最好用～跳了，排骨、蒜瓣逐一翻个面，再按下，跳了就烧好了
7、开吃
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 私房菜