#ACA明星烘焙大赛#香酥鸡排
“ 这样做鸡排外酥里嫩，简单方便，少油，更健康，老少咸宜...”
[主料]
鸡蛋：1个（蛋清）
鸡脯：1个，350克左右
番茄酱：15克
面包糠：150克
香炸鸡粉腌料：150克
[辅料]
食用油：35克左右
口味：原味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[香酥鸡排的做法步骤]
1、准备好食材（还有鸡蛋和面包糠番茄酱，忘拍了）
2、鸡脯肉切成薄片（我是买的时候切好的）
3、用锤子把肉拍松（没锤子用刀背也可以）
4、裹上腌鸡料，两面都要抹到
5、然后放入保鲜盒腌制20分钟以上（我腌制了4～5小时更入味）
6、把腌制好的肉蘸上蛋清，均匀裹上面包糠
7、把鸡肉放在烤架上，烤盘上垫上锡纸
8、预热烤箱230度，中层10分钟，中途拿出来刷一次食用油（这样能有效的锁在鸡排里的水分）即可
9、酥脆，外酥里嫩趁热吃...
[小窍门]
烤箱温度可以根据自己的烤箱温度调节
使用的厨具：电烤箱