#ACA烘焙明星大赛#东北老式发面饼干
“ 这种饼干恐怕只有土生土长的东北人才吃过，现在已经很少能买到了。在我的记忆力，小时候好像经常用它蘸一下牛奶吃，口感介于蛋糕和饼干中间，绵软又干脆，很难形容清楚。不过只要吃过一次，肯定就忘不了了。
用植物油代替黄油，低脂低热更健康”
[主料]
中筋粉：100克
细砂糖：20克
全蛋液：适量
大豆油：10克
[辅料]
小苏打：2克
水：20克
麦芽糖浆：1勺
香草精：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[东北老式发面饼干的做法步骤]
1、面粉、细砂糖和小苏打过筛
2、将水、麦芽糖浆、全蛋液、大豆油和香草精搅匀后，加入粉类材料拌匀
3、揉匀静置20分钟后，擀成厚片，切成长方形
4、入预热好的烤箱中层，上下火160度烤15分钟左右，取出晾凉即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐