熏肉
[主料]
五花肉：500g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
蒜蓉：适量
陈醋：适量
油辣椒：适量
大米：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：熏
耗时：一小时
难度：普通
[熏肉的做法步骤]
1、五花肉洗净备用
2、把五花肉先卤熟
3、锅里放油和大米调和在一起
4、把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火
5、等锅盖边上冒出微黄的浓烟即可关火焖一会
6、把熏好的肉切片摆盘，在把盐、味精、生抽、白糖、陈醋、蒜蓉、油辣椒调成汁即可
[小窍门]
熏肉的时候时间不宜过久
使用的厨具：炒锅
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