原味双皮奶
“ 在家做干净又卫生。”
[主料]
全脂牛奶：180ml
细砂糖：一小勺
[辅料]
蛋清：一只
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[原味双皮奶的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、将牛奶倒入奶锅中煮至微沸
3、倒入小奶瓶内(或小碗内）
4、静置到牛奶变凉结成奶皮
5、掀起奶皮一角，缓缓将奶倒回奶锅，奶皮留在容器底部。
6、将蛋清倒入牛奶中，加小勺白糖搅拌均匀
7、再将牛奶沿着容器边缓缓倒回去，奶皮会慢慢浮起来，用锡箔纸盖住瓶口（或用盖子盖住）
8、大火隔水10分钟，关火后再闷3-5分钟即可，然后在放入冰箱冷藏口味更好。
使用的厨具：煮锅
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