凉拌紫甘蓝
“ 夏日里多吃一点凉拌菜，非常的凉爽和舒心。今晚，就拌一道凉拌紫甘蓝。”
[主料]
紫甘蓝：100克
葱段：2节
香菜：2棵
小米椒：2个
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
[辅料]
花椒粒：10粒
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌紫甘蓝的做法步骤]
1、准备食材：小米椒，花椒粒，香菜，葱段，紫甘蓝。
2、紫甘蓝切丝，小米椒切段，蒜瓣拍碎。葱切丝，香菜切段（很对不起，我在前面遗忘了拍蒜瓣的镜头）。
3、起锅烧油。
4、油五成热倒入花椒粒炒香。
5、将炼出的花椒油倒入香葱、香菜和蒜蓉及小米椒的碗中。
6、将紫甘蓝丝倒入盆中，再倒入熗过油的香葱丝等香料。加入食盐，生抽 香醋和白糖。
7、搅拌均匀装入盘中。
使用的厨具：平底锅
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