香煎小黄鱼
“ 麻辣，鱼肉细嫩，孜然风味浓郁。”
[主料]
小黄鱼：3条
[辅料]
盐：适量
料酒：一点
姜丝：一点
烧烤料：适量
口味：孜然
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎小黄鱼的做法步骤]
1、小黄鱼去除腮，内脏，鱼鳞，洗净用厨房纸试干水份，身上剞花刀。
2、一点盐，料酒涂抹全身。剞口塞姜丝腌五分钟。
3、锅内适量油，鱼放锅内，小火煎制。(火大宜煎去鱼皮)
4、煎至两面微黄。撒上烧烤料。
5、翻面，也撒上烧烤料。微煎关火盛盘。
6、成品。
7、成品。
使用的厨具：不粘锅
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