椒盐鱼柳
“ 不懂大家有没有和我一样的想法，虽然市场有杀好的鱼段卖，但总觉得有些商家会把死鱼以好充次、所以整条鱼买回来，像往常一样鱼头炖个汤很受家人的喜爱，鱼尾刺又多没人喜欢，今天想着换一种做法试试，结果是光盘行动。现在都不提倡吃油炸食品，但这酥香的口感，偶尔一次也是可以有的。”
[主料]
草鱼：1段
[辅料]
盐：1克
料酒：1勺
色拉油：300克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[椒盐鱼柳的做法步骤]
1、首先把鱼尾片开
2、把鱼肉切成长条
3、用少许盐，料酒抓一下，这是为了去腥，盐不能放多哦，不然就成了腌咸鱼了
4、腌大概10分钟左右开始油炸，用中火炸
5、炸好出锅就撒上椒盐，非常酥、脆、香、很简单易行、不妨试试。
使用的厨具：炒锅
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