#ACA烘焙明星大赛#巧克力淋面蛋糕
“ 巧克力淋面第一次做，用的是进口巧克力，味道纯正。。”
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：4个
牛奶：70克
玉米油：40克
[辅料]
巧克力：20克
淡奶油：50克
黄油：10克
樱桃：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力淋面蛋糕的做法步骤]
1、所有材料备用。
2、蛋清和蛋黄分开，把蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉拌成蛋黄糊。
3、蛋清和白糖打成干性发泡。
4、把蛋白霜分三次加到蛋黄糊中翻拌均匀。
5、倒入天使模具中，震出大的气泡。
6、烤箱上下火160度30分钟，即可拿出倒扣，晾凉脱模。
7、奶油黄油巧克力放入大碗里。
8、用微波炉化开，搅拌均匀。
9、淋到已经放凉的蛋糕表面。
10、冰箱冷藏，用樱桃装饰即可。
[小窍门]
1、，翻拌蛋白霜时一定要轻，快，以免消泡。
2、，烤箱以自家温度自行调整。
使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱
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