#ACA烘焙明星大赛#玫瑰小饼干
“ 玫瑰，甜蜜又浪漫；它的魅惑和美丽恐怕再无他物所能及。玫瑰的魅力在女人的心中经久不衰，甚至缠绕一生一世，成为女人的一种情结。做完玫瑰花饼干，手上尚留有一丝余香，轻轻咬开一块，芬芳馥郁的香气弥漫在口中久久不散……”
[主料]
黄油：40g
低粉：100g
[辅料]
细砂糖：40g
蛋液：20g
干玫瑰花瓣：6朵
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[玫瑰小饼干的做法步骤]
1、黄油室温融化后，分次少量加入细砂糖打至略发白
2、分三次加入蛋液，继续打至发白
3、加入去掉花心和花梗的玫瑰花瓣拌匀
4、筛入低筋面粉拌匀
5、拌好的面团不要过度搅拌，稍拌匀就行
6、将面团分成10g一个的小球，轻轻按扁一下
7、用叉子压上纹路
8、全部做好后，放入预热180度的烤箱中层，烤15到20分钟左右取出
9、轻轻咬开一块玫瑰花饼干，芬芳馥郁的香气弥漫在口中久久不散……
[小窍门]
1、，玫瑰花要去掉花芯和花梗
2、，各家烤箱不一样，根据情况调整时间和温度
3、，糖粉的量根据个人喜好添加
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶