韭黄木耳炒鸡丝
“ 韭黄的营养丰富， 富含蛋白质、矿物质和多种维生素等， 具有具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲等作用。 韭黄中含有大量的膳食纤维, 可促进排便，因此具有减肥瘦身的作用。而对于对于男性来说，多吃韭黄能养肝健胃补肾温阳。 而搭配的黑木耳， 也含有大量的膳食纤维， 还是血管清道夫， 能清理肠道有效排毒进一步达到减肥的目的； 鸡脯肉的高蛋白低脂肪， 也让这道菜营养美味的同时又能瘦身。
韭黄口感柔嫩，滋味甜美， 与鲜嫩的鸡肉丝搭配，还有那脆脆的木耳丝， 真的很好吃， 关键是多吃不胖， 只需十分钟， 就能让这道美味的瘦身佳肴端上餐桌了。”
[主料]
鸡脯肉：1块
韭黄：200克
黑木耳：1把
[辅料]
料酒：适量
生粉：适量
生抽：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭黄木耳炒鸡丝 的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 鸡脯肉切成丝， 加入适量盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
3、 烧热锅，放入适量的油， 下入鸡肉丝；
4、 煸炒鸡肉丝直至其变色；
5、  倒入韭菜翻炒，再加入黑木耳丝翻炒；
6、 出锅前加入盐调味，翻炒均匀即可；
7、盛入盘中。
[小窍门]
很简单的快炒菜， 不用十分钟，注意提前将鸡脯肉丝加入盐等调味腌制一下； 先炒鸡肉， 肉丝变色后就可以加入其它配菜翻炒，最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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