龙虾（啤酒）
[主料]
龙虾：适量
香叶：四片
花椒：少量
桂皮：一个
大葱：一颗
五香粉：一勺
白糖：两勺
啤酒：一瓶
豆瓣酱：适量
酱：一块
蒜头：一个
[辅料]
啤酒：一瓶
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[龙虾的做法步骤]
1、买回来的龙虾要先泡几遍 要经常换水 胖它把脏东西吐出来
2、清洗。用剪刀把龙虾的小爪子剪掉 把两个大的留着 还有就是头两边的腮弄掉 这样比较干净 最后就是把尾巴上中间那一小片卡掉那是肠子
3、做法。到入油烧开 比平常炒菜的油多三分之二然后把弄好龙虾放入锅里 把蒜 葱 桂皮 香叶 八角 花椒放进去炒至龙虾变红  然后盛出来备用 锅里剩下的油放入豆酱 跟油融合再放入两勺白糖 和一勺五香粉 再把龙虾到进去 炒匀 把啤酒到进去 大火烧开 烧到一大半的时候就起锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜