＃ACA烘焙明星大赛＃玫瑰花饼干
[主料]
低筋面粉：100g
无盐黄油：60g
干燥玫瑰花：10g
细砂糖：50g
全蛋液：20g
杏仁粉：20g
泡打粉：0.4g
小苏打：1g
夏威夷果：20g
[辅料]
朗姆酒：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰花饼干的做法步骤]
1、干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚
2、室温软化的黄油中加入白砂糖
3、搅打至砂糖融化
4、加入打散的全蛋液
5、用打蛋器搅拌均匀
6、所有粉类一起过一遍筛
7、再将粉类一同筛入奶油湖糊
8、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀
9、夏威夷果去壳、切小粒
10、面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒
11、用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟
12、烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙