猫爪布丁冻奶酪蛋糕
“ 自己生日的时候做的简单小蛋糕第一弹~~~配料是六寸蛋糕的量”
[主料]
奥利奥饼干：50G
淡奶油：200ML
黄桃：适量
牛奶：100G
布丁粉：适量
吉丁片：2片
奶油奶酪：150G
[辅料]
细砂糖：40G+30G
柠檬汁：半个
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[猫爪布丁冻奶酪蛋糕的做法步骤]
1、奥利奥饼干打成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀
2、放入模具中按压紧实，冷冻半小时
3、黄桃切碎
4、奶油奶酪室温软化，用打蛋器打至顺滑
5、一片吉丁片加30G凉水，隔热融化
6、淡奶油加40G白糖，用打蛋器打发，加入奶油奶酪再打顺滑，最后加入黄桃搅拌均匀。倒入模具中，冷藏4小时以上。
7、一片吉丁片加200ML凉水和30G糖，隔热融化，放凉后加入柠檬汁搅拌均匀
8、按照布丁粉的比例加入适量白糖和牛奶，融化搅匀后倒入模具中放凉冷藏成行
9、慕斯凝固好后，放入同样冷藏成型的布丁。
10、倒入柠檬吉丁液
11、放入冰箱冷藏一晚即可。
[小窍门]
糖请根据自己的口味调节，布丁粉品牌不同，制作比例不同，故请根据自家布丁粉的比例制作猫爪
使用的厨具：其它、打蛋器、搅拌机
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