#ACA烘焙明星大赛#孜然烤羊排
“ 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用”
[主料]
羊排：500克
[辅料]
盐：6克
葱：10克
姜：10克
蒜：10克
料酒：10克
白糖：10克
生抽：1汤匙
孜然：5克
孜然粉：5克
辣椒粉：5克
芝麻：5克
黑胡椒粉：5克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[孜然烤羊排的做法步骤]
1、羊排洗净，沥净水
2、加入蒜片，葱花，姜末，盐，料酒，白糖，黑胡椒粉，孜然粉，生抽酱油，腌制2小时以上
3、腌好后，去除葱姜蒜，放在烤网上
4、烤箱预热，上下火，220度入中层烤40分钟
5、到时间后，取出均匀的撒上辣椒粉，芝麻，孜然粒，重入烤箱烤10分钟即成
[小窍门]
腌制时间长一些，才能入味，排骨要放在烤网上烤，不要放在烤盘里
使用的厨具：电烤箱
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