#ACA烘焙明星大赛#叶形豆沙包
“ 这款面包树叶造型，样子非常的可爱，口感非常松软绵密，表面稍显松脆，外脆内柔奶香四溢。喜欢有料的，可以在面团中混入适量的干果，或则包入个人喜欢的栗蓉、奶酪等内馅，做餐包都非常的不错！我用的是自己炒的红豆沙，也非常的好吃。”
[主料]
高粉：300g
牛奶：160g
黄油：25g
盐：3g
[辅料]
砂糖：40g
蛋液：30g
酵母：5g
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[叶形豆沙包的做法步骤]
1、原料备用。
2、将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。
3、选择“和面”程序。揉至扩展后加入软化的黄油，继续揉到可拉出稍具透明薄膜状。
4、然后收圆发酵至两倍大。
5、发酵好的面团分割成6等份，收圆静置松弛15分钟。
6、将面团擀成圆形，中间放一颗豆沙内馅。
7、三边向中间对折一次，将收口捏紧。（样子像包中式的三角糖包。）
8、翻转后收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
9、发酵至两倍以上大小.
10、筛上适量的面粉，然后用刀片划出切口。
11、烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
[小窍门]
（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
使用的厨具：面包机、电烤箱
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