#ACA烘焙明星大赛#玫瑰纸杯蛋糕
“ 没有女人不喜欢花的，
从孩童时期开始，
我们对于花朵就有种莫名的追求，
小时候采摘的路边小野花，
长大后收到的求爱花束，
甚至年老后我们喜食槐花，蒲公英，这样的野菜，
对于花朵的热爱让我们将她与以食为天的本性相联系，
任何以花为原形的蛋糕，点心，甜点……我们都无法抗拒！
这款玫瑰纸杯蛋糕，
送给爱花我们！”
[主料]
面粉：65克
砂糖：30克
草莓果酱：50克
泡打粉：1匙
苏打粉：1匙
鸡蛋：1个
牛奶：30克
玉米油：30克
温水：60克
盐：半匙
[辅料]
黄油：60克
糖粉：120克
牛奶：1匙
粉色色素：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、主料中所有干粉材料混合均匀。
3、主料中剩下材料搅拌均匀，两者混合搅拌成蛋糕糊。
4、倒入马芬盘中，入烤箱，180度烤20分钟，牙签扎入蛋糕体可以干净拿出即可出炉。
5、再来做黄油奶油（Butter Cream）。
6、黄油打发，大约1分钟，倒入糖分。
7、接着搅拌大约2-3分钟，颜色变白，像奶油状，如果过于黏稠，可以加少量牛奶，少量多次添加。
8、取出四分之一，加入粉色色素2滴，搅拌。
9、放入裱花袋中，压平。
10、再展开，中间加入剩下的黄油奶油霜。
11、挤出玫瑰花的形状，从中间向四周转圈。
12、这样做出来的玫瑰花有一圈美丽的外边。
13、看着很有胃口吧！
[小窍门]
1、. Butter Cream，黄油奶油，多用于纸杯蛋糕中，而且冷藏后奶油霜会变硬，常温不会像动物奶油一样融化，很方便。
2、. 有花边的玫瑰做法在于：一定要让裱花袋内壁的四周沾上有颜色的糖霜，然后将不同颜色的糖霜放入裱花袋正中央。
3、. 材料中的草莓酱可以换成香蕉，或者其他口味果酱，现在是草莓季，自己做了很多草莓酱，很方便。
使用的厨具：电烤箱
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