家常豆腐
[主料]
青椒：1-2个（尖椒）
豆腐：半块
[辅料]
蚝油：适量
糖：一勺
酱油：适量
盐：适量
淀粉：一勺
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切成1厘米左右厚的片装。
2、准备青椒或尖椒。切片。
3、准备一个小碗，倒入适量酱油，1-2小勺糖，适量耗油，一点盐，加清水搅匀备用。
4、锅内适量油，油热放入豆腐，小火煎。
5、煎至两面金黄即可。
6、锅内油热，倒入青椒或尖椒，中大火翻炒均匀出香气。
7、倒入煎好的豆腐，大火迅速翻炒，倒入调好的酱汁，大火煮开后中火炖3-5分钟。倒入调好的水淀粉（1-2小勺淀粉用一点点水化开），边倒边搅拌，汤汁粘稠即可。加盐出锅。
8、盛出享用吧。
[小窍门]
1、.喜欢微辣的话要把青椒换成尖椒，味道更好哦。
2、.配菜可以再加一些胡萝卜片或者木耳也可以哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜