猪肉脯
“ 猪肉脯
休闲娱乐的小零食啊
只要有烤箱
自己在家也可以轻松做呢
而且外面的肉各种不放心各种添加剂啊
这个自己做的吃的放心而且美味的”
[主料]
猪肉：400克
芝麻：适量
[辅料]
生抽：10克
老抽：5克
黄酒：3克
盐：1克
糖：5克
黑胡椒粉：3克
蜂蜜：15克
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉脯的做法步骤]
1、猪肉洗净剁成肉糜
2、肉糜中加入盐，糖和黑胡椒粉
3、继续加入生抽，老抽，黄酒
4、搅拌均匀
5、用筷子向一个方向搅拌至上劲后，腌制半个小时
6、案板上放烘焙纸，放上肉团
7、在表面铺上保鲜膜，用擀面杖擀平，不要太薄
8、表面撒上芝麻
9、烤箱预热180度，先烤15分钟后倒出里面的汁水
10、取出刷上一层蜂蜜后继续烤10分钟
11、翻面继续刷一层蜂蜜，撒上芝麻后烤15分钟即可
[小窍门]
1、 猪肉买回来最好自己剁啊，买绞好的肉回来，最好自己再剁下
2、 自己做的口感和色泽和外面还是有点区别，不过自己做的图的就是放心实在
使用的厨具：电烤箱
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