ACA第三届烘焙明星大赛一一蔓越莓巧克力杯子
“ 热爱美食，热爱生活。一台烤箱，诞生多少健康美食，让家人朋友倍感幸福。今天制作的这款蔓越莓干巧克力饼干杯子，好吃又好玩，装上牛奶，喝了牛奶，再慢慢吃掉杯子，牛奶的醇香、巧克力的香浓，加上酸甜的蔓越莓干，多层次地刺激我们的味蕾，真是美好的享受⋯⋯”
[主料]
耐烤巧克力豆：30g
蔓越莓干：25g
红糖：20g
糖粉：25g
黄油：55g
低粉：140g
蛋液：25g
[辅料]
软化黄油：少量
黑巧克力：35g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓巧克力杯子的做法步骤]
1、所有材料的全家福
2、黄油软化，加入红糖、糖粉，用打蛋器略打发
3、分两次加入蛋液，打匀
4、分两次筛入低粉，用刮刀拌匀
5、倒入切碎的蔓越莓干和耐烤巧克力豆，用刮刀切拌均匀
6、小蛋糕模内壁涂上薄薄的一层黄油
7、用手把饼干面团按压在蛋糕模里，成杯形，厚度约5mm，刮去杯沿多余的面团，入预热180度烤箱中下层，烤12分钟
8、饼干杯子取出，稍凉脱模
9、脱模的饼干杯子入烤箱再烤8分钟，至内外微黄取出，放凉；35克巧克力隔热水融化，用刷子均匀刷在杯子内侧和底部，入冰箱冷藏25分钟至巧克力凝固
10、倒入凉牛奶，干杯。喝完牛奶，还没饱？没关系，一口一口把杯子吃掉！啊，好满足⋯⋯
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 名菜