#ACA烘焙明星大赛#菜汁恐龙蛋糕
“ 动物的形状的蛋糕也是小朋友们的最爱了。萌哒哒滴呐。在家里制作小蛋糕方便又新鲜分分秒秒可以出炉。选用油菜做蛋糕的菜汁，没有任何的味道宝贝们很喜欢。”
[主料]
低筋粉：80克
[辅料]
菜汁：90毫升
白糖：60克
鸡蛋：4个
葵花油：40毫升
柠檬汁：二滴
口味：清淡
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[菜汁恐龙蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打
2、菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
3、过筛面粉在蛋黄糊的碗里
4、搅打到融合流畅顺滑、成为蛋黄液、备用
5、蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
6、取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
7、用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感
8、拌好的面糊、预热烤箱
9、倒进模具、轻轻的颠出气泡、烤制设置：烤盘放中层、循环热风、上下火、温度150、时间25分钟
10、恐龙爬到房前咯！
11、萌哒哒的恐龙！
[小窍门]
1、，宝贝吃最好用油菜榨汁没有异味
2、，放冷脱模
3、，各家烤箱功率温度不同、供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐