#ACA烘焙明星大赛#小红帽大灰狼饼干
“ 萌萌哒小红帽，和凶巴巴的大灰狼，其实是两种口味的黄油巧克力饼干。”
[主料]
黄油：65克
细砂糖：40克
鸡蛋：1个
低筋粉：160克
[辅料]
红曲粉：5克
可可粉：10克
黑巧克力：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[小红帽大灰狼饼干的做法步骤]
1、室温下软化黄油，加入糖粉搅打顺滑
2、逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况
3、筛入低筋粉，揉成团。另取两小块，分别揉入可可粉和红曲粉。放在折叠的油纸中，擀成3-5毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出
4、画好图案，剪好放在原色面片上
5、刻出原色的部分：脸、双手和脚
6、同样的步骤，在红色面片上刻出帽子和身体
7、将脸和手脚组合好，用红色面团搓成细条，围成小鞋子
8、同样的，把画好的大灰狼图案放在可可色面片上
9、刻出形状后，用少许红色面团捏出舌头和眼睛
10、另取可可色捏成带提手的小篮子，放在小红帽手里，
11、入预热好的烤箱中层，上下火165度烤10分钟左右
12、烤好后取出，晾凉，用少许巧克力画出刘海和眼睛。给大灰狼画出嘴巴和爪子就可以了
[小窍门]
1、.用巧克力画眼睛的时候，可直接点两个小圆点，然后用牙签在外眼角两边轻轻一拖就可以了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶