水晶紫薯汤圆
“ 一眼就能看透它的心”
[主料]
木薯粉：150g
炼奶：40g
紫薯：240g
[辅料]
沸水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[水晶紫薯汤圆的做法步骤]
1、将紫薯蒸熟后压哼成泥加入炼奶
2、搅拌均匀备用
3、戴上一次性手套，把紫薯泥搓成10g每小个
4、木薯粉加入沸水，和成团，再分成13g每块，要盖上保鲜膜，以免面团干了之后擀不开
5、去一小团木薯粉团，盖上保鲜膜后擀平，不要擀太过薄，否则煮的时候会破了的
6、擀好的皮放上一团紫薯泥
7、用虎口收紧
8、包好不准备马上吃的可以放在冰箱的冷冻里面
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