香草新奥尔良煎牛排
“ 美食背后的故事~：牛排的作用：1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 而且现在的牛排，猪排，羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴，不仅干净，还可以和家人一起享受美味了。
牛排和调料配在一起，味道非常好，大家可以试试。”
[主料]
新奥尔良烤肉料：15克
蟹味菇：50克
花雕酒：2汤匙
[辅料]
牛里脊：600克
意大利香草：2克
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[香草新奥尔良煎牛排的做法步骤]
1、准备食材
2、牛肉用水泡2-3小时，并加入2汤匙花雕酒
3、小碗里放入15克调料，2克意大利香草，用适量水调匀，水不要放得太多，泡完牛肉后，还会有水分
4、牛肉从盆里捞出后，把调料倒在牛肉上，用手抓匀，腌制3-4小时
5、底锅内放入少量的油，再放入牛肉
6、煎制自己喜欢的老嫩程度，就可以了
7、另起锅，把腌制牛肉的料汁倒入锅中，大火烧开后，关火
8、蟹味菇用开水焯一下
9、米饭用磨具盛好
10、倒扣在盘中
11、放上牛肉，蟹味菇，浇上调料，摆盘，就可以上桌了。
[小窍门]
丝巾温馨提示: 造型可以随意摆盘，牛肉最好用牛里脊，比较嫩。
使用的厨具：炒锅
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