虾仁鸡蛋菠萝炒饭
[主料]
鸡蛋：2个
米饭：1碗
菠萝：1个
胡萝卜：四分之一个
花生仁：20g
虾仁：8个
青椒：四分之一个
葱花：适量
红椒：四分之一个
[辅料]
蚝油：2匙
盐：适量
酱油：2匙
口味：果味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁鸡蛋菠萝炒饭的做法步骤]
1、洗干净菠萝，在三分之一的地方竖切，然后划网格状
2、用勺子掏空菠萝里面，把菠萝肉切碎泡盐水里面备用
3、准备好材料，青红辣椒、胡萝卜切丁，虾焯水剥壳切丁备用，菠萝丁沥干水分
4、鸡蛋打散
5、炒成鸡蛋粒，加盐、少许酱油调味上色，同时准备好熟花生仁，可以用腰果（我家没有），呵呵
6、然后锅里放油先炒虾仁，接着把所有材料倒入，然后放入米饭炒匀，加盐、蚝油、酱油调味，最后放入葱花，装入掏空的菠萝里面，有烤箱的可放入烤箱烤几分钟，味道更加浓郁
7、这是没有装入菠萝里面的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜