菠萝咕噜肉
[主料]
里脊肉：250
菠萝：半个
蕃茄：半个
[辅料]
五香粉：适量
盐：适量
糖：适量
鸡蛋：一个
酱油：适量
淀粉：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、菠萝切块用盐水泡十分钟；
2、里脊肉切菱形加鸡蛋、五香粉少许、酱油、盐腌二十分钟；
3、腌好的肉捞出加干淀粉拌匀下油锅炸至金黄捞出；
4、锅留底油下蕃茄炒出汁加菠萝和炸好的肉加酱油、糖湿淀粉勾芡出锅。菠萝比较酸多加点糖。
所属分类： 热菜