牛奶芒果西米露
“ 夏日炎炎，喝上一杯冻奶茶或一碗糖水，立马暑意大减，百搭西米：可包粽子、点心、又可随意配椰汁、牛奶、各种时令水果做成糖水，开动吧。”
[主料]
西米：200g
芒果：500g
纯牛奶：250g
[辅料]
白糖：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶芒果西米露的做法步骤]
1、锅中加水（西米与水约1：5），水开后将西米快速冲洗干净表面多余的粉末，倒入锅中搅拌均匀，煮至只看到中间的小白点（约十五分钟），中间要常搅拌以防粘锅，关火，不要开盖，焖十分钟倒出冲洗干净呈一颗颗透明状，装起待用。
2、纯牛奶倒入锅中，加适量清水（土豪可用全牛奶）、白糖煮开，凉凉，放冰箱冷藏两小时以上，芒果去皮果肉切粒待用。
3、将煮好的西米、冻牛奶、芒果粒装盘，大功告成。
[小窍门]
以上是两碗的份量
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 甜品 饮品