梅豆炒花蛤
[主料]
梅豆：100克
花蛤：260克
[辅料]
剁椒：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[梅豆炒花蛤的做法步骤]
1、材料：梅豆
2、花蛤（已清洗）、剁椒
3、将梅豆摘洗干净。
4、捞出。
5、随后，将摘洗好的梅豆下入沸水中，焯开、2分钟后捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入已清洗的花蛤，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入焯好的梅豆，搁入剁椒翻炒翻炒至花蛤开口。
9、然后，加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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