香糟猪耳朵鹌鹑蛋
[主料]
鹌鹑蛋：365克
熟猪耳朵：1个
[辅料]
香糟卤：400毫升
口味：糟香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[香糟猪耳朵鹌鹑蛋的做法步骤]
1、材料：鹌鹑蛋（已清洗）、熟猪耳朵
2、香糟卤
3、将已清洗的鹌鹑蛋下入清水锅中，煮开、至熟、捞出。
4、用清水过凉。
5、随后，将过凉好的鹌鹑蛋剥壳，放入保鲜盒中。
6、接着，将熟猪耳朵放在案板上切开。
7、然后，将切开的熟猪耳朵合入鹌鹑蛋中。
8、倒入香糟卤搅拌一下。
9、盖上盖，放入冰箱中，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜