鳝鱼炒鸡蛋
[主料]
鳝鱼：2条
[辅料]
鸡蛋：3个
小葱：适量
[配料]
醋：适量
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
生姜：适量
蒜头：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鳝鱼炒鸡蛋的做法步骤]
1、先把鳝鱼洗干净
2、把鳝鱼切成一小段，
3、把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜，
4、把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。
5、收汁起锅，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 私房菜