淡奶油版牛扎糖
“ 看了太多牛杂糖的配方，棉花糖版本省时，省力，成本低，总觉得黄油的热量超高，经过和老师数月改良，觉得还是淡奶油版口感更好，做为伴手礼，显得更有诚意!套用某牛奶的一句话就是:不是所有牛轧糖都是经典!”
[主料]
淡奶油：500克（材料一）
白砂糖：200克（材料一）
水怡：80克（材料一）
熟花生：300克（材料二）
蔓越莓：100克（材料二）
杏仁：适量（材料二）
[辅料]
杏仁：100克
口味：奶香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[淡奶油版牛扎糖的做法步骤]
1、把材料一全部混合，大火烧开。然后转小火，慢慢熬制，中间不停翻动。
2、继续熬制
3、大概90分钟，温度到达121度了
4、加材料二，搅拌均匀，关火。
5、放在烤盘里压平。
6、晾凉，切块
7、看起来不错吧
8、材料实实在在看得见。
9、用糖纸包起来。
10、好多颗呀
11、伴手礼 ，诚意满满
[小窍门]
1、.夏天或者南风天，一定要冷藏。
2、.糖熬好，快速放材料二，压平
3、.成本大概一斤在60左右 所以想吃高品质牛杂糖，就找小番茄80051927，微信
使用的厨具：平底锅