香酥虾
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[主料]
大虾：10只
鸡蛋：1个
面包糠：50克
淀粉：30克
[辅料]
姜末：8克
盐：3克
绍酒：10克
胡椒粉：少许
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥虾的做法步骤]
1、大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分。
2、虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右
3、、捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
4、然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。
5、将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
6、然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠
7、锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！
使用的厨具：炒锅
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