芒果班戟
[主料]
低筋粉：90g
黄油：15g
[辅料]
芒果：适量
雀巢淡奶油：100g
糖粉：30g
鸡蛋：1个
牛奶：240g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[芒果班戟的做法步骤]
1、所有食材备好
2、黄油隔水融化，备用
320、克糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀
4、再倒入牛奶，继续搅拌
5、筛入低筋粉，最好边筛入边搅拌，这样结块少
6、将搅拌好的液体过筛，有结块用硅胶铲碾压下去，然后再进行一次过筛！保证液体细腻无结块
7、平底不粘锅，小火预热，必须最小火！
8、倒入一勺面糊，晃动均匀
9、看到有气泡鼓起，饼皮表面呈现半透明状，说明已经好了！
10、摊好的饼皮，依次放在保鲜膜上
11、全部摊好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟
12、奶油加入10克糖粉，打发，打至有纹路，提起打蛋器带尖
13、从冰箱取出饼皮，放入适量奶油，然后把芒果切块放上
14、折叠饼皮，将奶油和芒果包裹好
15、包裹好的班戟，翻过来面，这就算大功告成啦！
16、切块后，就可以吃啦！根据喜好，还可以将芒果换成榴莲，香蕉，草莓
使用的厨具：平底锅
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