雷笋炒花螺
[主料]
雷笋：165克
花螺：270克
[辅料]
香葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[雷笋炒花螺的做法步骤]
1、食材：雷笋、花螺（已清洗）、香葱
2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成片。
4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。
5、接着，将已清洗好的花螺下入清水锅中，加适量的料酒。
6、焯开1分钟后，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入焯好的花螺和雷笋翻炒翻炒。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、调味炒匀。
11、最后，搁入香葱，即成。
使用的厨具：炒锅
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