牛油果奶酪司康
“ 司康被成为快速面包，之所以快速，是因为它用的的泡打粉，而且不用像面包那样，还得把面团揉到出膜，简单快速。我今天也来做一个司康，但因是做给俺家小宝贝吃的，所以我没有用泡打粉，而是用的酵母粉，用了牛油果和核桃油这两种健脑益智的食材，还有补钙的奶酪，让这款司康美味营养又健康。”
[主料]
面粉：400g
牛油果：200g
淡奶油：60g
核桃油：50g
鸡蛋：50g
车达奶酪：70g
[辅料]
糖：20g
盐：4g
酵母粉：6g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛油果奶酪司康的做法步骤]
1、牛油果压成泥，和鸡蛋淡奶油一起放入盆里。
2、加盐糖和核桃油搅拌均匀。
3、放入酵母粉。
4、倒入面粉，和成面团。面粉就是普通的中筋粉就行。
5、车达奶酪切丝放入。
6、把奶酪揉均匀即可。
7、盖上湿布发酵至2倍大小。
8、发酵好的面团擀成厚度约1厘米的片，然后用模具切成圆形。
9、放入烤盘，再保温保湿发酵20--30分钟。
10、发酵完成后表面刷蛋液。
11、烤箱170度提前预热完成，放入烤箱烤18--20分钟。
12、烤好的司康。
13、因为加了牛油果呈淡淡的绿色，而些许的橙色点则是车达奶酪。
[小窍门]
面粉就是普通的中筋粉就行，无需高筋粉。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐