甘纳许滴落蛋糕
“ 关于甘纳许，温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少点，温度低巧克力易凝固淡奶油就多点。根据不同季节不同室温灵活掌握。”
[主料]
六寸蛋糕：1个
淡奶油：450g
细砂糖：40g
芒果块：适量
草莓块：适量
[甘纳许]
巧克力：20g
淡奶油：26-30g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[甘纳许滴落蛋糕的做法步骤]
1、提前烤个六寸可可蛋糕，用分割器分成三片。
2、取一个蛋糕片在底托上抹奶油放芒果粒。
3、在芒果粒上再抹一层奶油包裹住，并放上一个蛋糕片（并重复放芒果抹淡奶油程序）。
4、再放一层蛋糕片。
5、抹奶油放草莓块并抹奶油包裹住。
6、放上最后一层蛋糕片。
7、把四周奶油围转大致抹下。
8、蛋糕全部抹上奶油。
9、巧克力和淡奶油隔水融化（水温60度左右）搅拌顺滑。装裱花袋沿边边有间隔的挤。
10、简单的装饰下。
11、生日快乐！
12、切面。
使用的厨具：打蛋器
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