粉蒸肉
[主料]
鸡胸肉：2块
大米：半碗
糯米：半碗
[辅料]
姜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
葱：适量
[调料]
酱盐：适量
蚝油：适量
豆瓣酱：适量
糖：适量
料酒：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[粉蒸肉的做法步骤]
1、鸡胸肉切小块。
2、加入姜末，生抽，盐，耗油，豆瓣酱，糖，料酒抓匀腌制10分钟。
3、提前泡好的大米和糯米沥干水分。
4、倒入锅里，加入干辣椒，花椒小火炒干水分，，炒至稍微有点发黄即可。
5、炒好的米用料理机打成粉，倒入腌制好的鸡肉里拌匀，适量加些油。
6、拌匀后倒入盘子，放入蒸锅大火烧开蒸20分钟。
7、蒸熟后撒上葱花即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐