春笋炒三丝
“ 平时很爱吃笋，但每次都是拿肉来焖笋，总觉得很油腻，一次偶然跟朋友到茶楼吃饭，点了一个笋丝炒辣椒丝，觉得很不错。今天我也尝试一下用笋丝炒芹菜丝，但炒笋没有肉的话就没什么滋味，所以就来个炒三丝试试，哎，成果还不错噢，味道很清爽也不油腻，老公也廷喜欢。”
[主料]
春笋：100g
香芹：100g
青椒：1条
猪面包肉：100g
红葱头：适量
红椒：1条
[辅料]
糖：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：1匙
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[春笋炒三丝的做法步骤]
1、春笋切丝，香芹去叶切丝
2、青椒红椒去蒂切丝，红葱头也弄干净
3、猪面包肉切丝，用姜丝、酱油、糖、料酒、盐调味
4、先将姜、蒜、红葱头下锅炒香后加入肉丝炒至半成熟时放入笋丝翻炒至熟，加入少许盐糖（若喜欢吃辣一点的，可以放点小尖椒碎）
5、下芹菜丝，大概炒一分钟即可
6、加入青红椒丝翻炒，加两汤匙酱油炒至颜色均匀即可。
7、上碟搞定
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜