包菜炒面
[主料]
手擀面：半斤
包菜：150克
胡萝卜：40克
菜椒：30克
五花肉：100克
[辅料]
葱：适量
油盐：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[包菜炒面的做法步骤]
1、锅中放适量清水，将面条煮熟。
2、捞出面条，过凉水，将水控干。
3、五花肉切片，放酱油料酒稍腌。
4、包菜洗净，切丝。
5、胡萝卜、菜椒切丝，葱切丝。
6、锅内放适量油，油热后放肉片翻炒至肉片变色。
7、放胡萝卜丝，翻炒，加葱和包菜丝、菜椒丝翻炒。
8、加入面条，滴适量蚝油、盐，翻炒均匀，沥少许水，炒匀出锅即可。
[小窍门]
1、、因为有了酱油、蚝油，所以要少放盐。
2、、最后锅里太干的话沥少许水。
3、、肉最好切丝，因为没有瘦肉了，所以用了五花肉片。