炒咸菜
[主料]
辣疙瘩咸菜：500g
干红辣椒：5个
[辅料]
蒜片：适量
花椒：适量
陈醋：适量
姜丝：适量
葱花：适量
生抽酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒咸菜的做法步骤]
1、将辣疙瘩咸菜洗净
2、辣疙瘩切丝洗净，用热水烫一下，去掉盐分
3、准备好葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒
4、热锅凉油放花椒，爆出香味
5、我是将花椒捞出后，放的干红辣椒，如果不嫌吃的时候挑花椒麻烦，可以一起放干红辣椒，一定要凉油放，否则辣椒会糊
6、放入葱姜蒜爆香
7、放入咸菜丝，大火爆炒，依次放入生抽和陈醋，盐味重的朋友可以放一些盐
8、成功
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜