蛋挞（自制挞液）
[主料]
淡奶油：250ml
奶粉：100g
细砂糖：50g
蛋黄：4个
[辅料]
水：300g
玉米淀粉：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[蛋挞的做法步骤]
1、备料
2、放入奶粉，水，淡奶油，砂糖
3、四个蛋黄
4、搅拌，放入火上，小火，加热让砂糖融化，也使奶油充分融化。之后将盆放在凉水里，使液体变凉。之后加入搅拌好的蛋黄。
5、搅拌
6、放入淀粉和吉士粉
7、搅拌后过筛
8、草莓
9、倒入挞液
10220、度，中上层，25分钟
11、成功
12、草莓的口味和卖相都不如芒果。
[小窍门]
如果不加水果，大约是30个的用量。
使用的厨具：电烤箱