红烧牛腩
[主料]
牛腩：500克
红萝卜：200克
土豆：200克
[辅料]
盐：1茶匙
生抽：2汤匙
老抽：1/3茶匙
姜：1块
八角：2只
桂皮：1小块
花椒：10粒
蒜：3瓣
山楂：3片
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛腩的做法步骤]
1、牛腩切块，先用冷水浸泡1小时，再用冷水加入姜片，大火煮10分钟；
2、红萝卜、土豆去皮，切成块；
3、热锅冷油，放入姜片、蒜、八角、桂皮、花椒炒香；
4、倒入牛腩，炒半分钟；
5、调入盐、生抽、老抽，炒匀；
6、将炒好的牛腩放入电饭煲，加入清水、山楂片，焖60分钟；
7、加入红萝卜、土豆块；
8、继续焖15分钟即可。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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