一拳超人包子
[主料]
肉末：150克
洋葱：半颗
中筋面粉：280克
温水：140克
芝士片：4片
[辅料]
盐（馅）：半茶匙
胡椒：半茶匙
番茄酱：4汤匙加2茶匙
盐（面皮）：4克
砂糖：20克
酵母粉：6克
泡打粉：8克
食用油：20克
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[一拳超人包子的做法步骤]
1、洋葱半颗去皮切丁。
2、热锅冷油，将肉末炒至断生。
3、加入盐和胡椒。
4、加入洋葱末，炒至洋葱变软。
5、加入4汤匙番茄酱，翻炒均匀，盛出备用。
6、取一大碗，放入面粉。
7、加入糖，酵母，泡打粉，搅拌均匀。
8、加入2茶匙番茄酱和温水，用筷子搅拌均匀。
9、撒上适量面粉，将面团揉至均匀。
10、分两次加入油，揉成均匀光滑面团。
11、将面团分成8分。
12、每份揉成均匀光滑小面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
13、发酵的时候，将芝士片一分为二，每一片对折成正方形。
14、面团发酵至两倍大以后，轻压一下面团，用擀面杖轻轻擀成厚片。
15、在面皮饼上放上芝士和馅料。
16、将口收紧捏实，朝下放至，调整成椭圆形。
17、盖上保鲜膜后进行第二次发酵。
18、放入蒸锅中，水开后蒸12分钟左右。
19、将铁丝弯成眼睛，眉毛，鼻子，和嘴的样子。
20、放在火上烧热后在包子上烫上一拳超人的脸即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子