金手指油条
“ 把油条做成手指的形状可爱极了，在这个特殊的时期也讨个好的彩头，希望金手指把所有不好的运气统统带走，祝福国泰民安，一切安好”
[主料]
面粉：300克
酵母：3克
泡打粉：3克
盐：3克
鸡蛋：1个
[辅料]
油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：高级
[金手指油条的做法步骤]
1、所有材料放在大碗里用温水和面。
2、活成光滑面团盖上保鲜膜放在温暖地方醒发至2倍大。
3、醒发好的面不用揉面直接铺平。
4、切成大小相等的面肌。
5、盖上保鲜膜在醒发2倍大。
6、锅中热油，油温5成热开始下锅炸。
7、小火慢炸。
8、不停翻动让其受热均匀炸至2面金黄色。
9、控油。
10、香酥小油条就炸好喽。
11、酥酥脆脆先尝一个吧。
12、成品。
使用的厨具：不粘锅
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