辣炒肉末
“ 辣炒肉末和山东的大煎饼是绝配，辣辣的肉末软软的煎饼，好吃停不下嘴。。。”
[主料]
粗肉馅：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
[辅料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
老抽：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒肉末的做法步骤]
1、各种材料备用，把干辣椒用剪刀剪断。
2、锅里放入花生油，放入葱姜花椒馅煸炒。
3、再放入干辣椒炒出香味。
4、放入粗肉馅煸炒。
5、炒到肉末发白，加入老抽，盐调味。
6、在煸炒一会，加入鸡精，即可出锅。
7、美味的辣炒肉末。。。
8、用山东大煎饼卷起来。。。
[小窍门]
辣椒的量可以以自家口味来决定，肉末要五花肉最好。
使用的厨具：炒锅
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