冰糖燕窝
“ 这段时间天气冷，感冒的增多，咽喉干痒，咳嗽的人特别多。《本草求真》记载“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，其补不致燥，润不致滞”。燕窝性平味甘，常与瓜果搭配。干燥的秋季来一份润喉止咳的燕窝甜品，送自己一份美丽心情。”
[主料]
燕窝：8g
[辅料]
冰糖：20g
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[冰糖燕窝的做法步骤]
1、准备好材料：燕窝1盏  ，冰糖20g
2、燕窝加入矿泉水（或过滤水）浸泡2个小时
3、将泡发好的燕窝捞出滤干水，挑出细毛和杂质
4、把清理好燕窝撕成细丝，冲洗干净，沥干
5、把洗净的燕窝放入炖盅
6、加入矿泉水（或过滤水）没过燕窝
7、加入冰糖（喜欢吃有口感的燕窝可以炖好了再加），盖上炖盅盖子。
8、入蒸锅，盖上锅盖，大火5分钟，再小火25分钟关火.
9、炖好的燕窝上面有很多小气泡
10、炖好的燕窝可根据自己口味加入喜爱的水果、椰汁、牛奶等。
[小窍门]
1、.糖的量可根据自己口味添加
2、.炖好的燕窝可放入洗净的玻璃容器里密封入冰箱冷藏保存可1个星期。
使用的厨具：蒸锅
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