大枣糯米粽
“ 粽子的功效主要包括它包括高质量的淀粉质以及维生素B，但是由于粽子的主料糯米中的蛋白质比较少，而且缺乏维生素A，因此包上别的馅料也是避免营养不全的缺陷。总的来说粽子天然又健康，是非常讲究而且非常传统的一种食物。”
[主料]
大枣：100克
糯米：5斤
[辅料]
马莲叶：1捆
[调料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[大枣糯米粽的做法步骤]
1、新鲜的粽叶和马莲洗净放入蒸锅大火蒸二十分钟。
2、蒸好的粽叶和马莲变色后也变软稍微晾凉。
3、糯米淘洗干净再水中浸泡六个小时。
4、大枣冲洗干净沥干水份备用。
5、两片粽叶摆平在一端对折成锥形。
6、放入适量糯米和大枣沥干水份。
7、把上半部分粽叶盖住糯米顺着一个方向绕成一粽子形状。
8、用马莲缠住系紧这一步非常重要入锅系不紧在蒸的时候粽子会散开。
9、可爱的大枣糯米粽就包好了。
10、饱满诱人的粽子依次包好。
11、蒸锅底摆上粽叶防止粘锅依次摆上粽子再摆上一层鸡蛋最好是一个挨一个夹紧的摆放这样蒸出来粽子更紧实。
12、在上面摆好粽子添加适量清水鸡蛋和粽子一起煮味道棒极了。
13、最后盖上锅壁一大盆水压住盖上锅盖大火煮一小时改中火煮三十分钟改成特小的小火焖一晚上即可。
14、煮好的大枣糯米粽去掉粽叶搭配白糖看着就好有食欲。
15、大枣糯米粽入口香甜软糯还有超级筋道的口感。
16、生活需要仪式感在忙也要为自己和家人包粽子感觉这就是幸福的人生。
17、粽子一定要搭配白糖一起吃才算是完美的标配。
18、搭配鸡蛋这样才是一个完美的端午节应该有的样子。
[小窍门]
粽子的功效主要包括它包括高质量的淀粉质以及维生素B，但是由于粽子的主料糯米中的蛋白质比较少，而且缺乏维生素A，因此包上别的馅料也是避免营养不全的缺陷。总的来说粽子天然又健康，是非常讲究而且非常传统的一种食物。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 端午节